初夏の味

旬らしいものの少ないオランダだけれど、今の時期ならではの味もあるので、そんなものを

食卓に。

ホワイトアスパラのおひたし（かつぶし＆ぽん酢しょうゆ）。

アボカドの和風サラダ（刻み海苔＆おしょうゆ）。

ニシンのお刺身（おろししょうがと）。
脂がのりまくりで、白いごはんのすすむこと！
オランダの人は、これを、生タマネギのみじん切りといっしょにコッペパンにはさんだり
そのままペロリと食べたりする。

とうもろこし（ゆでただけ！）
私はいつもオランダ産のが出回るまで待つのだけど、モロッコ産のが売り出しだったのを
父が買ってきた。これが出ると、食卓が「カニを食べる一家」のようになる。黙々…。